לאכול את לונדון – סיור קולינרי באיסט אנד

כאילו רשימת המקומות לאכול שיצאנו איתה ללונדון לא היתה מספיקה, נרשמנו גם לסיור קולינרי. כשמקבלים המלצה ממקור מוסמך אין ברירה. א מאן גאט טו דו וגו'. לפחות לא אכלנו ארוחת בוקר, אלא חיכינו בסבלנות לשעה עשר.

East End, London

גרפיטי נהדרים באיסט אנד, לונדון

פרט על מדרכה באיסט אנד

East End Food Tour הוא מיזם מקסים, מקצועי ולא ממוסחר מדי. תשכחו מסיורים מודרכים רגילים. התאספנו, קבוצה קטנה של אנשים ומדריך עם חוש הומור אנגלי משובח, כדי להכיר מקרוב את השכונה הזו, שנחשבה בעבר למקום מסוכן, עם זנות ופשיעה. בכלל, האיסט אנד התחיל כמקום קבורה, מחוץ לעיר. באופן טבעי, כשהעיר גדלה, התחילו להתיישב בו, כל פעם קהילת מהגרים אחרת: איטלקים, אירים, יהודים, הודים. תמצאו כנסיות, שהפכו לבתי כנסת, שהיום הם מסגדים. כיום השכונה שוקקת אמנים והיפסטרים אבל נשארו בה עקבות של התושבים הקודמים, בין היתר גם עדויות קולינריות.

במרכז השכונה עומד מבנה גדול, Old Spitalfields Market, ששימש בעבר כבית חולים ואחר כך כשוק ירקות ופירות וירד מנכסיו לאורך השנים. כעת מנסים להחיות אותו מחדש עם דוכנים וחנויות אמנות, אופנה ואוכל. כשמסתובבים בשכונה חיים את ההסטוריה של המקום. שרידים של בית תמחוי יהודי, כתובות של עסקים אירים שמזמן לא קיימים. אפילו רוחה של מרי-ג'יין קלי, אשר נרצחה ע"י ג'ק המרטש ממש כאן, מרחפת מעל.

מאפייה ומסעדה סנט ג'ון

סנדוויץ' בייקון מעולה, סנט ג'ון

אבל די לדבר. הרי אנחנו רעבים! פתחנו את הבוקר בסנדוויץ' בייקון מעולה במאפיית St. John (על המסעדה כתבתי בפוסט הקודם). בסנט ג'ון לוקחים את העניינים מאוד ברצינות והבייקון מגיע מחווה שמגדלת עבורם במיוחד את החזירים. השריה בחומץ, כבישה במלח ותבלינים ולבסוף, צליה על גריל פחמים ואתם מקבלים את אחד הבייקונים הטעימים. פרוסת לחם קלוי (ברור שמיוצר במקום) מרוחה בחמאה, כמה רצועות בייקון ומעל קטשופ שהם מייצרים בעצמם, עם המרכיב "הסודי" – תפוח (תחשבו על הסמליות של מנת התפוח בפה החזיר). שמעו עד לישראל את אנחות העונג שלנו!

The English Restaurant, London

Bread & Butter Pudding 

בפאב חמוד בשם The English Restaurant דגמנו פודינג לחם. בעלי המקום החליטו לשמר כמה שיותר על העיצוב המקורי – הרצפה מהמאה ה-18, בר העץ הובא ממקום סמוך והכל עבר רסטורציה. ה-Bread & Butter Pudding בגרסה שלהם הוא בעצם בריוש שהם מכינים בעצמם עם תועפות חמאה, פודינג (custard) וניל, גרידת תפוז וצימוקים. ועוד קצת רוטב שמנת-וניל מעל. שלא יחסר. מתוק ברמות, לאוהבי הז'אנר (מנחם. חורפי. כבד).

טעימת גבינות, Andoruet

Androuet, London 

בסניף הלונדוני של חנות הגבינות הצרפתית ANDROUET טעמנו גבינות אנגליות – Ogleshield שדומה לראקלט עם טעם מעושן, Westcomb Cheddar חמאתית ונהדרת וכמובן, אי אפשר בלי גבינת Stilton הכחולה והמתובלת. תזכירו לעצמכם לחזור לשם בסוף הסיור כדי להביא הביתה קצת גבינות.

פיש אנד צ'יפס, פופיז

Poppies, London

Poppies, London 

ואז, המאכל הלאומי. ברור שלא הסתפקנו אלא בטוב ביותר – Poppies Fish and Chips זכה בתואר הפיש אנד צ'יפס הטוב ביותר בלונדון. המוסד הזה קיים משנת 1945 ועדיין מגישים בו את האוכל בנייר עיתון (אבל כזה ללא דיו רעיל). תחשבו על זה – הצ'יפס הגיע מבלגיה, הבלילה בה מטגנים את הדג הגיעה מפורטוגל, אבל באנגליה איחדו אותם לכדי מנה שלמה, שכל כך מזוהה איתה. לשולחן הוגשו גם רוטב טרטר ומחית אפונה (שכידוע, אי אפשר בלעדיה בארוחה אנגלית).

The Pride of Spitalfields Pub, London

פאב אנגלי כמו שצריך

לני החתול. הבעלים האמיתיים של הפאב.

חסרה לנו קצת בירה להרטיב את הגרון, אותה מצאנו בפאב (Public House) בשם PRIDE OF SPITALFIELDS, מהראשונים שהגישו בירות שלא מהמבשלה הביתית. זוכרים את המשפט "בירה חמה, נשים קרות"? אז ככה, לפחות בעניין הבירה, שכן היא אינה מקוררת, אלא מגיעה בטמפרטורת החדר (חדר אנגלי. 10 מעלות). טעמנו בירה מסוג Pale Ale וכן סיידר תפוחים (אלכוהולי). ההי-לייט כאן, לדעתי, הוא לני, החתול המתוק שלהם, שנראה כאילו היה הבעלים האמיתיים של המקום.

Aladin, London

קארי נהדר בעיקר כשגשום וקר בחוץ

אם הייתי שואלת אתכם מהו אוכל אנגלי טעים, ישר הייתם חושבים על אוכל הודי, נכון? בכל לונדון יש כ-15,000 מסעדות קארי וברחוב Brick Lane של האיסט אנד לבדו תמצאו 56 מסעדות קארי!

במסעדת Aladin טעמנו שלושה סוגי קארי: Vegetable Bhuna – קארי ירקות: שעועית ירוקה, אפונה, עגבניות, תפוחי אדמה, עם עלי דפנה וקינמון, Lamb Tikka Pathia – קארי טלה חמוץ-מתוק ברוטב עגבניות ו-Chicken Madras, קארי עוף, שוב עגבניות, הפעם עם טעמים לימוניים, החריף מביניהם. את הקארי ליוותה נאן, הפיתה ההודית המסורתית, שדואגת לכבות את השריפה בפה. הקארי באמת מעולה והחריף נסבל ביותר למזרח-תיכוניים.

Beigel Bake, London

כמה בייגלים תרצו?

בייגל קורנביף. תענוג. 

ואם הזכרתי יהודים, ברור שעצרנו ב-Beigel Bake, לבייגל עם קורנביף, חרדל וקורנישונים. המאפיה, אשר מתמחה גם בחלות, היא שריד כמעט יחיד לחיים יהודיים שלמים שהיו באיסט אנד. מסתבר שיש סיבה למה יהודים התמחו באפיית בייגל'ס. הכנה של בייגל כוללת ראשית בישול במים ואז זמן אפייתו קצר ביותר, ממש מתאים לשבת.

PizzaEast. זה המקסימום שיכולתי לצלם.

טארט שוקולד קרמל מלוח. סיום נאה לסיור קולינרי.

ולסיום סיומת, מי יתנגד לטארט שוקולד קרמל מלוח, עם כוס תה אנגלית כהלכה? ויותר מכך, כאשר אוכלים אותו במקום עם העיצוב היפהפה, PizzaEast. שילוב של ריצוף ורהיטים מעץ, ספות עור, מנורות מחבלים ומה לא. באסה, בעלי המסעדה לא מרשים לצלם את פנים המסעדה, מטעמי שמירה על ייחודיות העיצוב (?…WT). בד"כ באים לכאן לאכול פיצה עם בצק דק וגם גבינות ונקניקים מיובאים מאיטליה, אבל אנחנו כבר היינו מלאים. מה זה מלאים, עולים על גדותינו!

חנות שעברנו לידה והיינו מלאים מכדי להיכנס היא Dark Sugars Chocolate. השוקולדים בה נראים מעולים! משאירה לכם לגלות לבד…

ואם זה עשה לכם חשק, תדעו שאין חשש לספוילר. אני ממליצה לכם להירשם לסיור, ליהנות מהטעמים והניחוחות ובין לבין תוכלו להעשיר את הידיעות ההיסטוריות והתרבותיות שלכם. תענוג של סיור!

השוונץ:

כדי שלא תחשבו שהגעתי רק כדי לאכול (מה שקרוב לאמת ובכל זאת), הנה שתי גלריות נהדרות, כי אמנות לא חייבים לראות במוזיאון:

  1. Saatchi Gallery, אשר ממוקמת בבניין מרשים עם תקרות גבוהות ויפות. תערוכת Pangea שהוצגה כללה חדר שעל הקירות והתקרה בו השתלטו מאות נמלים ענקיות. היה קשה להשתחרר מההשפעה של העבודה הזו.
  2. Gagosian Gallery, הסניף הלונדוני של הגלריה-האם בניו יורק. לנו יצא לראות תערוכת ציורים של אלכסנדר קאלדר. אדם מרגיש בר מזל כשהוא רואה בחדר אחד ממיטב היצירות של אמן אהוב!

Gagosian Gallery, London

Saatchi Gallery, London

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה אוכל, חו"ל, מסעדות, בתי קפה, ברים, מקומות, עם התגים , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

6 תגובות על לאכול את לונדון – סיור קולינרי באיסט אנד

  1. נעמי הגיב:

    אם את עדיין בלונדון לכי למסעדה בורמזית בשם מנדלאי שממוקמת ברח אדג'ווייר 444 לא תצטערי

  2. sharonyle הגיב:

    אוי נהדרת, בדיוק הסתכלתי על האתר שלהם לקראת נסיעה ללונדון ועכשיו כשיש לי המלצה ממך זה נראה אפילו יותר טוב 🙂

  3. פינגבאק: על אנגליה ופאי בשר אחד שלא ניתן לעמוד בפניו | הגרגרנית

  4. פינגבאק: ניודי, ענן ברוטב חמאה | הגרגרנית

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s