קטגוריה: אוכל

שבועות בכל צבעי הקשת

ראיתי השבוע ערימות חציר שהביאו לגן ילדים ונזכרתי בחגיגות שבועות בילדותי. בטנא מקושט בשיבולים, עמוס בירקות ובמעדני חלב וכמובן זר הפרחים על הראש והחולצה הלבנה. החג הזה המחיש לנו את הקשר לארץ ולאדמה שאנו חיים עליה באופן המשמעותי ביותר. לצערי, החיבור החקלאי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל, חגים | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

קיץ בא ושוב זה חם

הקיץ נכנס באופן רשמי רק בעוד למעלה מחודש אבל אני לא מתאפקת ורוצה להמליץ על כמה יינות קיץ כבר כעת. מי יודע, אולי תרצו ליהנות מהם כבר בל"ג בעומר הקרוב. יש כזה קטע של סנובי יין, שהם שותים רק יין … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל, אירועים וסדנאות, משקאות | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

ואיקרה

אחד המתאבנים האהובים על משפחתי הוא איקרה. כשבאים למסעדת דגים, מסעדה יוונית או רומנית, אנחנו חייבים להזמין איקרה. מסכן מי שלא קרוב לצלחת. המקור של הממרח הזה הוא ביוון, אבל הוא התפשט לטורקיה ולארצות הבלקן, כמו שמאכלים טעימים נוהגים לעשות. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל | עם התגים , , | כתיבת תגובה

ביקור אביבי בטוסקנה של יקב פלם

בדרך חזרה הביתה מיקב פלם נתתי טרמפ לזוג צעיר שחגגו שש שניות חברות. ריגש אותי שהילדים בני העשרים וקצת האלה החליטו לציין את האירוע המיוחד שלהם דווקא בטעימת יין ביקב. במיוחד לשם כך הם נסעו מחוץ לעיר, ירדו מהכביש הראשי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל, טיולים, משקאות | עם התגים , , | כתיבת תגובה

פסח של התחדשות

חג הפסח מתקרב וכולנו מחפשים איך להתרענן ולחדש, גם בנוגע למנות הפסח המסורתיות. הזמנתי חברות טובות לחזרה גנרלית לפני ארוחה מנצחת: מרק, מנה ראשונה, מנה עיקרית עם תוספת ואפילו קינוח. בלי אף טיפה קמח ועם הרבה טעם. את מרק העוף … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל, חגים, משקאות | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

שטויות במרק עגבניות

למרות שרשמית בדיוק התחיל האביב, קריר בחוץ, בעיקר בערב. מתחשק לכם מרק חם, אבל לא תכננתם מראש. לא קניתם חומרי גלם והמקרר שלכם די ריק. במצב הזה, מרק עגבניות הוא התשובה. קבלו תיקון – בעצם, כל זמן הוא הזמן למרק עגבניות. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל, אירועים וסדנאות | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

עוגת קומות ליום הולדת

מזל טוב! כשלילדה יש יום הולדת מיוחד וסמלי, אני שוברת את הראש איך לחגוג לה ומה להכין לכבודה. עוגת קומות עם הרבה הפתעות טעימות בין לבין היא כנראה התשובה הנכונה. מזל שנעמי סיפרה לי על כריסטינה טוסי, הקונדיטורית של מומופוקו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל | עם התגים , , , | 4 תגובות